Ricette

Queste ricette sono per tutti, vegani e soprattutto non vegani, perchè il gusto è gusto!



Calamarata felice

 Crema di borlotti

 Crema di lenticchie

Bastoncini Findus Style

 Burger di legumi

 Cordon bleu vegan

 Cotoletta di tofu e capperi

 Crocchette di lupini crude e cotte

 Fagiolini con patate e maionese 

Fari-Frittata

 Frittata veg con topinambur

 Melanzane m'buttunate

 Mozzarella e Mozzarelline impanate 

Polpette di barbabietola, patate e funghi




Albicocche carote mela

Mele finocchio limone carote




"Sei vegano?  e cosa mangi? .... Io non potrei mai essere vegano, non mi piace la verdura!"

(Un errore che troppo spesso si fa, è pensare che i vegani mangino cibi strani, diversi, tristi e sconditi. La verità è che i vegani mangiano moltissimi prodotti della terra, ritrovando il contatto con la cucina tradizionale molto più dei carnisti. Qui non troverete ricette particolarmente elaborate, né sapori sconosciuti, semplicemente rivisitazioni della cucina mediterranea con qualche influenza dal mondo, come oggi è tipico trovare ovunque.
Vi ricordo che i vegani non mangiano carne, pesce e derivati animali, ma mangiano tutto il resto, e tutto il resto è una marea di cibo gustoso, sano e nutriente!
Essere vegani non significa essere salutisti per forza. Pane e cioccolato, o la frittura di verdure sono vegani. Ognuno sceglie il proprio percorso.) 
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