Ikea Vegan

Ebbene si, purtroppo la mia esperienza lavorativa in Ikea si è conclusa.

E' stata un'esperienza davvero troppo breve, la mia prima, vera, esperienza lavorativa alle dipendenze di un'azienda così grande e famosa; nonostante il food ikea sia tutt'altro che vegano, l'ho amato dal primo momento.

Il karma mi ha portata a quest'azienda, perchè niente è per caso. Ho studiato lo svedese, ho fatto le vacanze in svezia, ho mandato curriculum in svezia... e poi è arrivata l'ikea! 

Chissà, magari manderò il cv all'ikea direttamente in svezia! ma per adesso si sta muovendo qualcosa anche qui a Milano, nell'ambito culinario vegan... 

E non so neanche che tipo di lavoro farò adesso, ne dove...vi terrò aggiornati anche sulla pagina fb...

Intanto mi sto dedicando ai corsi di cucina che riscuotono sempre più successo!

D'altro canto sono molto triste...

Sembra assurdo ma faccio fatica a dormire, ho mille pensieri che non so decifrare, mi manca. 

Avrei mille altre cose da dire ma quasi non so come dirle; ho la a sensazione di non aver avuto di tempo di capire; così, come un paesaggio ammirato dal finestrino di un treno che mi porta chissà dove. 

Non puoi tirare i freni di emergenza di un treno in corsa solo perchè vuoi vedere il panorama...certo, magari potresti scendere, e viverci in quel luogo meraviglioso, ma come fai in un secondo che lo vedi di sfuggita a decidere?

Ecco, la mia esperienza è durata troppo poco, come l'estate di quando ero adolescente...

Ma passiamo al motivo per cui siete qui (probabilmente).

Nella bottega svedese è possibile acquistare alcuni prodotti alimentari "tipici" svedesi... bah... sulla tipicità non saprei, perchè in Svezia non è che si mangi salmone in ogni dove e di polpette neanche l'ombra...
Siccome i vegan leggono gli ingredienti di qualsiasi cosa, nel caso non abbiate molto tempo, con il mio blog vi portate avanti, e potete sapere già cosa prendere e cosa no.

Il pane svedese: effettivamente in Svezia ci sono moltissimi tipi di pane, più che da noi. Il più buono che ho provato è quello agli spinaci, con gli spinaci nell'impasto; davvero morbido.
Questo invece, proposto da Ikea, è un pane ai cereali, venduto in una bellissima confezione di cartone simil-busta di latte; ma come ogni cosa in Ikea, dovete farvelo da soli, quindi nella confezione troverete solo la parte farinacea e cerealica (...esiste questa parola?) e voi dovrete aggiungere acqua, tempo per la lievitazione e cottura (di un'ora)... io non l'ho mescolato, come dicono le istruzioni, all'interno della confezione, ma l'ho preparato nell'impastatrice. Il risultato è soddisfacente, se vi piace il pane integrale allora vi piacerà anche questo.
(Nella foto vedete anche la birra bionda svedese.... è birra.)

Molti biscotti di questa tipologia sono vegan dal punto di vista alimentare, ovvero non contengono ingredienti di origine animale, ma non lo sono per etica, infatti contengono olio di palma, e lo specificano, per cui ho comprato questi alle mandorle in cui è scritto "olio vegetale" e nessuna specificazione.

Altri biscotti, dal sapore neutro e molto buoni pucciati nel cappuccino sono i KEX. All'inizio pensavo si potesse comporre solo la parola ikea, invece con somma soddisfazione ci sono tutte le lettere... per cui potete anche comporre il BUONGIORNO prima di mangiarli! :D

Nel banco surgelati trovate queste schiacciatine di patate e cipolle. Si cuociono in padella con poco olio e devo dire che sono molto sfiziose da mangiare.

Ho provato anche il succo concentrato di mirtillo, lo trovo veramente troppo dolce, quindi è meglio diluirlo.

La scoperta più bella che potessi fare è...udite udite... il caviale vegan! si tratta di caviale a base di alghe, il sapore è delicato, piacevole. Non ho mai mangiato il vero caviale, e mai lo proverò, considerando che gli storioni mamme vengono ammazzati e sventrati senza pietà, per cui non posso dire se somiglia o meno al vero caviale, ma se avete ospiti, volete fare un antipasto diverso, ve lo consiglio al 100%.

Non potevo non comprare la pasta a forma di alce!
Noi svedesi mangiamo solo alci e pasta a forma di alce! :P
Questi in particolare sono di farina integrale biologica, ma ci sono anche di farina non integrale.

Sicuramente ci sono altri prodotti vegan friendly, e magari ve li segnalerò.
Vivo lontano dall'ikea, quindi quando mi sarà possibile andrò sicuramente in esplorazione di altri prodotti!

< Io non so dire quello che hai letto con parole diverse da quelle che ho usato. Quando la spieghi, la poesia diventa banale. Meglio delle spiegazioni, è l'esperienza diretta delle emozioni che può spiegare la poesia ad un animo disposto a comprenderla.>

Hej do!