Pasticcini di mandorle (Hare Krishna) - Cookie with almonds

Questa ricetta si fa prima a farla che a desiderarla!

This recipe is done before that to desire to do it!

Difficoltà.  facile 

Tempo.  5 minuti preparazione + 10 minuti cottura

Difficulty.  easy

Time.  5 minutes preparation + 10 minutes cooking

Ingredienti

- 125 gr farina 0

- 25 gr farina di mandorle

- 100 gr zucchero di canna

- 80 gr burro di soia ammorbidito (or margarine)

- essenza di mandorle (opzionale)

- latte di soia (opzionale)

- mandorle

Ingredients

- 125 gr flour 0

- 25 gr almonds flour

- 100 gr brown sugar

- 80 gr soy butter softened (o margarina)

- almond essence (opzional)

- soy milk (opzionale)

- almond

Procedimento

In un contenitore mischiate le farine, lo zucchero e il burro, prima con una forchetta e poi con le mani. Se volete aggiungete qualche goccia di essenza alle mandorle. 

Se l'impasto risultasse granuloso aggiungere una goccia (e che sia davvero una goccia) di latte di soia.

Formate delle palline e schiacciatele leggermente, mettete le palline sulla teglia da forno (non imburrato ne oleato ne con carta forno). Inserite una mandorla per ogni dolcetto.

Procedure
In a container mix flour, sugar and butter, first with a fork and then with your hands. If you want add a few drops of almond essence.
If the dough is grainy add a drop (and it's really a drop) of soy milk.
Shape into balls and mash slightly, put the balls on the baking sheet (not greased, oiled or with parchment paper). Place an almond for each trick.

Infornate in forno già caldo a 190° gradi per 10 minuti. Quando saranno leggermente dorati, saranno pronti.

Bake in a preheated oven at 190 degrees for 10 minutes. When they are lightly browned, they are ready.

Detto? Fatto!  

You said? You done!